有着早餐之都称号的武汉,有哪些特色的早餐?
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有着糯米的清香和香煎之后的锅巴香,内陷丰厚实在,比其他的豆皮都要实在,做豆皮讲究的就是火候,因为火候掌握不好的话就会导致糯米出不来味道,口感也会下降。“您吃了吗?”吃没吃早餐不重要,这几个字就象征问好了。在武汉,人们早晨见面相互问候的话语是“过早了冒?”这句话也基本等于“您好!”足以见得武汉人对早餐的重视。
初到武汉的人都会被武汉人吃早餐的阵仗所震惊到;一条街上满满都是早点摊子,每个摊子前面都围满了食客,有人等着一碗热干面,有人盯着这家的面窝,还有人捧着一块豆皮.,从老武汉人的记忆糊汤粉到吸引着慕名而来的游客的油饼包烧卖,你把这些点点滴滴的早餐文化统统感受一遍,就会明白来自香港的美食家蔡澜先生的评价。
不知道吃什么好呢,有都想吃,记得在武汉那几天,我都是早餐吃的特别多,搞的中午饭和晚餐有时候都吃不下,我是不是特别没出息,谁让武汉的早餐那么丰富多彩萌宝联盟所提到的几乎都吃过,热干面豆皮面窝苕面窝欢喜坨糯米鸡锅盔啥的百吃不厌。奇怪的是,虽然武汉可称为美食之都,那里的人能吃也会吃,可体形保持很好,肥胖人群并不多,可能跟武汉人的体质有关吧,羡慕啊虽没有广东人形式感那么强,但武汉的早餐品种的确非常丰富。豆皮、包子、豆浆、油条、麻园、米果子、包面、鲜鱼糊粉汤、灌汤包、重油包子、米酒汤圆、米粉、热干面,每一种都极具特色。你以为武汉的早餐只有热干面和豆皮?NONONO!武汉的早餐多种多样,既有粉面系的热干面、牛肉面、牛肉粉等等,也有豆皮、面窝、煎包、糯米鸡等煎炸类的,烧梅、汤包、蛋酒等也是武汉的特色早餐。
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在武汉的早上可以吃热干面,面窝、什锦豆腐脑、老通城豆皮、鱼汁糊粉、蛋酒、碱酥饼 ,非常的好吃,一个星期也能吃不同样。
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热干面,豆皮,面窝,武汉糯米鸡,烧麦,油条,欢喜坨汤包,糊米酒,牛肉面。这些当地都是很有特色的早餐,而且口味很一流。
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糊米酒、豆皮、煎包、面窝、油饼、油条、牛肉粉、鸡冠饺、炒面、炒粉、牛肉面、财鱼面、牛骨头面、鳝鱼粉、油条、鸡公饺、汤包。
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武汉特色早餐有热干面,豆皮,面窝,牛肉面 ,糊汤粉,油饼烧麦片,糯米包油条 ,炸糯米鸡,蛋酒 等。
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