儿时的美食,你都记得哪些呢?
儿时的美食似乎都和过年有关,大铁锅炖的杀猪菜、血肠、蒸猪血是记忆深刻的美食。东北的粘豆包,快过年的时候亲朋好友在一起,包粘豆包,然后用大锅蒸出来,凉了以后吃着可筋道了,现在每天都在忙碌,但闲暇时候也会静静的回忆一下过去,因为总有一种味道在心底深处埋藏,勾起无尽遐想。我们总说“想要回到过去”,难道过去真的好吗。用一个小小方方的塑料袋装着的,里面是大概三四个彩色条纹的辣椒糖。我总是在中午放学后边吃辣椒糖边走到姐姐的中学去吃饭,然后吃完再走回来。
我儿时的美食是头碗,不知道大家是否知道什么是头碗,我是四川人,四川讲究九大碗,那个时候农村穷,盛菜都是用大碗,只有在过年或者谁家办喜事的时候才会有的,还有一道小吃,也可以是宴席点心,那就是醪糟汤圆,相信大多来重庆的朋友都吃过哈,最正宗的做法是:汤圆搓成条掐成指尖大小的小丸子,配上农家醪糟,农家红糖,一个土鸡蛋,这样配合起来相当的完美。
烫面、凉皮、洛馍卷菜、馓子、卤狗肉、烧饼卷狗肉、撒汤、粉条水煎包、干馍、韭菜盒子、蒸洋槐花、蒸各种野菜、地锅鸡、炸蝎子、炸地猴(知了幼虫)、炸油子(母蝈蝈)、烤红薯。火焰的跳动与火炉哗啦啦的转动声把期待而紧张的心情推上一个极高点,最后在“嘭”的一声中得到释放。简单的设备,低廉的原料,却能够给人们带来视觉、听觉、嗅觉与味觉的多重刺激与愉悦。
早餐能有一袋这样的方便面就很不错了,把调料舍不得吃,拿出来倒在手里,每人拿出馒头来,每个人分一点夹在馒头里,吃的可香了。