Question

做饭时的油烟对皮肤有伤害吗？

Answer 1

当然有伤害。做饭时的油烟含有相当于爆表值400倍的PM2.5浓度，远超国家室内标准的VOC浓度，以及高浓度的氧自由基，炉灶还会产生高温和高强度的红外线，这些都会损害皮肤。
油烟中包含高含量的PM2.5，多环芳烃，挥发性有机物，ROS等各种成分，他们会对皮肤健康造成伤害。尤其是中餐的爆炒和炝炒，会产生大量的油烟。
炒菜还会产生多环芳烃（PAHs）[2]以及可挥发性有机成分（VOC）和氧自由基（ROS），这几个都是大杀器。根据相关的研究，油烟中PAHs的含量可以达到130ng/mg PM2.5。前面我们已经看过炒土豆的油烟当中PM2.5浓度是100mg/m^3，算起来每立方米油烟中PAHs的浓度大概是13ug/m^3。这个数据虽然不算高，但是长年累月的积累，积少成多，还是会对皮肤造成伤害。

虽然大家都有抽油烟机，但是我们在做饭的时候是站在锅边的，油烟从锅里产生，到被抽油烟机吸走的过程中，难免接触皮肤。超过污染标准千倍的PM2.5，爆表的VOC，以及细胞的敌人氧自由基，再强的抽油烟机也无法将其从厨房中完全吸走。下厨的过程中，我们的皮肤每时每刻都在遭受油烟中污染物的摧残。他们造成皮肤微炎症，带来皮脂氧化，蛋白氧化，皮肤抗氧化机能下降，ATP含量下降，最后带来皮肤损伤。

Answer 2

油烟对皮肤是有害的，油烟中含有一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害气体。长时间接触油烟，对皮肤不好，容易使皮肤变得灰暗，甚至长斑。

Answer 3

做饭时的油烟对皮肤有伤害，为了避免做饭的油烟对皮肤的伤害，尽量少做饭或别做饭。

Answer 4

做饭时油烟对皮肤是有伤害的，油烟可能使皮肤油腻堵塞汗孔，刺激皮肤导致皮肤过敏等等，导致皮肤斑点产生。

Answer 5

做饭时的油烟对皮肤有伤害吗？长期接触厨房里的油烟，会造成皮肤毛孔堵塞，面色暗黄，加速皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。更严重的是，油烟更容易导致心血管疾病，呼吸系统疾病，所以我们平时做饭的时候应该开窗通风。做好适当的防护。尽量避免吸入过多的油烟。