Question

四季豆的做法家常

Answer 1

炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。
大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。
3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。
5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。

Answer 2

四季豆的家常做法:1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、热锅倒油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。

Answer 3

四季豆遇上土豆～

用料

四季豆大概300g；土豆中等大小两个；灰常辣的干辣椒一颗；糖比正常用量多一点；盐凭感觉。。。；酱油稍微放点，调点色

做法

先把土豆削皮，切成矮胖的薯条状，锅热了之后加油，不等油热就放土豆进去，因为土豆洗过了有水遇热油要爆油，所以我就冷锅下土豆啦，下好土豆就盖上锅盖，继续大火煎土豆。因为盖了锅盖，听到锅子里面噼里啪啦地觉得特有安全感，哈哈煎好一会，直到有点焦焦的时候翻面继续煎，直到煎成炸薯条一样的～

煎好土豆就放四季豆啦，土豆大致就煎成这样，因为不煎久一点等会焖的时候土豆就散架啦。四季豆放进去稍微炒一炒，放点酱油，加盐，放点糖，糖要稍微多一点，能吃出甜味的量。然后放干辣椒，因为只放一颗，所以我切开来放了，整个菜味道就是微辣的。再加冷水，要没过土豆和四季豆，别嫌多，因为四季豆煮软烂需要点时间，而且四季豆必须要煮熟了才能吃，不然有毒的哦。继续一直大火煮，大概十分钟，水快要干了的时候开锅盖，收汁，起锅！

这样做出来土豆酥酥的，四季豆软软的又很入味，整个菜味道带点甜带点辣，非常下饭哦哈哈

Answer 4

四季豆一般干煸好吃。
四季豆去筋掰成二到三公分的节，洗净待用。
锅中加入适量的食用油，三成油温下入姜蒜片，爆香离火，下入适量干辣椒，干花椒，辣椒成猪肝色，下入处理好的四季豆，再加入适量的食盐，一直煸炒至四季豆表皮变白调入少许味精，生抽，翻炒均匀，起锅。

Answer 5

炒四季豆，关键就是要煮熟煮透，这样做出的四季豆才比较好吃入味。