Question

炒菜时，酱油一般什么时候放？

Answer 1

炒菜放酱油有两个目的，调色和调味，通常每十毫升的酱油约有六百多毫克钠，相当于食用盐1.5g，所以酱油属于一种高盐的调味品。
炖肉炒菜时酱油可以分两次放，第一次放酱油，能够使得酱油的味道融入食材，增加菜肴的咸度。出锅时再加入一点点酱油，可以使食物颜色鲜亮些，也能够使发酵食品的营养素得以保留。

Answer 2

一般在炒到一半的时候就可以放酱油了，这时候。酱油的香味慢慢的会被蔡。的热度。把酱油香味儿调出来。

Answer 3

炒菜什么时候放酱油也有讲究，如果炒肉的话，在肉快熟的时候就放酱油，这样比较入味，如果只是炒素菜，在菜快熟的时候放酱油，即可入色又入味。

Answer 4

炒菜时酱油什么时间放炒菜时，在菜炒好后，临出锅的时候点一点酱油，为了提味可增加。菜的鲜艳程度。

Answer 5

最好是在菜快要出锅的时候放酱油。酱油是能够增加一道菜的香味的，而且能让一道菜变得更好看，从而让人的食欲大增。在菜快要出锅的时候加，因为这时候加的话，不会有损菜的价值，会使得做出来的菜更加鲜美。