糖尿病患者该如何吃能更好地控制血糖？
血糖控制一直是糖尿病患者的热门话题。很多糖友血糖无法保持稳定，经常出现高血糖低血糖的剧烈波动。体检时糖化血红蛋白不好，不能保持健康，为糖尿病更多并发症奠定基础。为了保持血糖稳定，糖友可能会放弃很多食物，甚至认为吃不下，不敢尝。其实糖友的饮食并没有想象中那么严格。糖友有很多食物可以选择，很多含糖量较高的食物可以少量食用。糖尿病患者饮食干预的主要目的是稳定血糖和改善胰岛素抵抗。
首先，稳定血糖，包括我们的正餐和附加餐，建议参考我们的膳食宝塔，了解每日摄入量的类型和数量，据相关调查研究，粗粮和坚果摄入远远不够，精米和精粉摄入过量。这也是血糖不稳定的主要原因之一。粗粮是指人们日常食用的精白米、精粉等面粉和大米，主要包括玉米、黑米、小米、高粱米、紫米、燕麦、荞麦、麦麸等。粗粮富含膳食纤维、B族维生素和抗氧化物质，可使其营养健康，先吃点蔬菜，吃低碳水化合物食物和主食，如肉类和大豆制品。最后，吃一些蔬菜来结束你的饮食。
选择GI低的水果，一次控制摄入量，比如每次不超过100g。选择合适的原味坚果，具体数量请参考宝塔膳食指南，尽量少选加工品，选择牛肉条和纯牛奶，选择含糖量少的食物，尽量少吃含糖饮料，比如某种绿色，某种音乐等。建议上午10点或下午3点加餐。选择改善胰岛素抵抗的食物，粗粮、水果、蔬菜中的膳食纤维可以改善胰岛素抵抗。此外，还有一些食物，建议糖尿病患者可以吃得更合适。
益生元改善胰岛素抵抗，这一点已被许多研究证实，如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等，苦瓜提取物中含有的三萜类、甾体类、糖苷类和多肽类物质具有降血糖活性。由于多肽的结构与人胰岛素相似，可以改善胰岛素抵抗，大蒜具有健脾补肾、降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压的作用。药理研究证明，大蒜素具有降血糖的作用，大蒜汁可以降低糖尿病患者的血糖，改善胰岛素抵抗。
医学也证明了洋葱真的可以降血糖，无论生吃还是煮熟吃都有同样的效果。原来洋葱中有一种抗糖尿病的化合物，类似于常用的口服降糖药二甲双胍，可以刺激胰岛素的合成和释放，改善胰岛素抵抗。有些食物虽然能提高血糖，但不能当饭吃。毕竟这种食物比不上药物，效果那么立竿见影。总之，我们需要多吃一点，坚持很久。
