Question

清炒山药的做法？

Answer 1

想要清炒山药，可以把山药洗净之后切成细片，然后放开水焯一下，这时候起锅烧油，放一些葱姜蒜，把山药放在锅中翻炒两下，紧接着出锅

Answer 2

山药切片之后，锅中烧油，放一点蒜末，干辣椒，不吃辣可以不放干辣椒，然后把三亚掉进去一起炒，炒至几十秒之后加入盐，生抽，然后继续翻炒炒至熟了之后，起锅前放点胡椒，鸡精就可以了。

Answer 3

炒山药，买一些好的山药去皮切片，水中漂白，用冷水浸泡一会儿，洗掉淀粉，放入油锅中用大蒜翻炒调味，加入山药翻炒加盐。鸡精出锅不能太久。不要大蒜，生姜，葱。

Answer 4

炒山药，买一些好的山药去皮切片，水中漂白，用冷水浸泡一会儿，洗掉淀粉，放入油锅中用大蒜翻炒调味，加入山药翻炒加盐。鸡精出锅不能太久。不要大蒜，生姜，葱。

Answer 5

山药一段

胡萝卜半根

菜心几根

盐 1/2小匙

做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

追答

山药一段胡萝卜半根菜心几根盐 1/2小匙做法1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。