Question

竹笋炒肉丝应该怎样做？

Answer 1

锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

Answer 2

将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀
将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）
锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油

Answer 3

你好，竹笋炒肉的做法就是先把肉丝放入锅里面爆炒，加入调料，最后再把竹笋放入里面，大火收汁就可以了

Answer 4

竹笋用多用清水投洗几遍。多泡泡一泡。然后肉肉丝切的细一些。用葱姜蒜爆香锅，大火放入肉丝和竹笋炒熟。

Answer 5

竹笋焯水，肉去腥，然后切肉丝，煸炒肉丝，葱姜蒜都放一些，让香味出来，加热水，煮沸，然后加入竹笋，让竹笋入味