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2022-09-20
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功效与作用清热解毒、利水通淋、溶解尿酸扫帚苗有清热解毒的功效,能够改善由于上火引发的身体异常症状,比如口臭、口干舌燥、咽喉肿痛等。扫帚苗有利水通淋的功效,能够将体内多余的水成分排出,治疗淋症。扫帚苗有溶解尿酸的功效,能够治疗由尿酸过高引发的疾病,如尿中毒、痛风、尿路结石等。食用方法炒菜将扫帚苗洗净后放入锅中焯水盛出,将锅中水倒尽,再将蒜末、扫帚苗、适量肉末倒入热锅中充分炒熟后即可食用。由于扫帚苗中含有一定的草酸成分,食用过多容易导致钙流失,所以扫帚苗焯水后再煮能够有效减少所含草酸成分,有利于身体健康。面食将扫帚苗洗净焯水后加入适量的面粉和水,和成软烂适中的面团,醒面后放入蒸笼中蒸熟即可食用,有较高的食用价值和药用价值。凉拌将扫帚苗洗净焯水,捞出后加入适量的蒜蓉、酱油、香油和醋,搅拌均匀后凉拌即可食用。扫帚苗性寒味苦,凉拌食用会带些苦味。
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