Question

每天都喝很多豆浆好吗

Answer 1

豆浆是我国居民食用大豆的重要形式，大豆的蛋白属于优质蛋白及氨基酸类齐全，消化率高达97%以上。豆浆脂肪中饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，富含丰富的亚油酸、亚麻酸，不含胆固醇，含有丰富的卵磷脂，长期喝豆浆具有预防心血管疾病、延缓衰老，增加胆汁和溶解胆固醇，促进脂肪肝恢复，保护胃黏膜，增强免疫等功能。

豆浆中碳水化合物包括大豆多糖、大豆低聚糖和膳食纤维等，大豆低聚糖和膳食纤维能促进胃肠蠕动，延缓胃中食物进入小肠的速度，促进肠内益生菌的增殖，有利于肠道健康。

豆浆中的微量元素包括矿物质、维生素、大豆异黄酮等，矿物质主要为钾、钙、镁、铁含量是牛奶的十倍。维生素主要含有水溶性维生素和维生素E。大豆异黄酮是一种植物雌激素，能够改善更年期障碍和骨质疏松，还具有降低低密度子蛋白的功效，有助于降低胆固醇，以上所说是长期喝豆浆的好处。

那么坏处有以下几点：
一、豆浆性质偏寒，消化不良，嗝气乏力，体虚精神疲惫的人要少喝豆浆，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情，或者引起胃肠胀气。
二、豆浆是由大豆制成的，而大豆含嘌呤成分高，所以有痛风、肾功能不好的人尽量少饮用豆浆。
三、常喝豆浆的人容易发生锌不足，要注意额外补充。
四、豆类中含有皂角素，皂角素对热敏感，最好将豆浆煮熟了再喝。

Answer 2

豆浆是人们喜爱的一种饮品...又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。 营养功效： 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。 特别提示：豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。