Question

鱼汤的简单做法

Answer 1

　　导语：大家都知道鱼汤如果做不好的话是非常的腥的，但是它的简单做法是怎么样的呢，下面我把它的做法共享给大家试下吧。

　　鱼汤的简单做法

　　鱼汤的简单做法一

　　主料：

　　鲫鱼1条 薄荷一大把

　　嫩豆腐1块

　　辅料：

　　白胡椒少许 盐少许

　　鸡精少许 姜片适量

　　步骤：

　　1.首先，新年我们要开起喜庆的音乐，然后准备材料，鲫鱼洗干净切片等着(我实在不太会切鱼，然后刀也很钝，所以切的有点丑)，薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分;豆腐煮水去腥切片;姜切片。

　　2.煮一锅干净的自来水，把姜片丢进去，这是去腥神器。

　　3.等水稍微热一些，大概5成热的时候，下鱼头，因为鱼头需要稍微久一点。

　　4.等水差不多8成热的时候，下鱼片和豆腐吧，鱼片比较容易熟的。

　　5.接着就放盐，鸡精，白胡椒调味，如果觉得太素还可以加一点点油，等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。(感觉像火锅一样)

　　6.把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。

　　7.这样，一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了，趁热喝，美味到cry。

　　鱼汤的简单做法二

　　煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量

　　制作过程：

　　①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

　　②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

　　③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

　　④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。