Question

咖啡粉是冲还是煮

Answer 1

咖啡粉直接冲就可以。一般来说，磨好的咖啡粉直接泡着喝，没磨的咖啡豆需要煮着喝，这是喝咖啡的基本常识，咖啡粉如果煮着喝，比较浪费时间，而且口感也不会很好。

咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁，所以在泡咖啡的时候，一定要用纯净水，这样的水才可以让咖啡的口感得到更好的体现。

咖啡煮的时候，不要煮过头，不要将其煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。

煮好的咖啡不要加热，这种东西不论是冲泡还是煮，每次就用能喝完的量，喝不完的咖啡建议扔掉，这种饮料不建议重复利用。

如果是煮咖啡豆，这个时候咖啡豆的新鲜度，决定这一杯咖啡是否好喝，所以买咖啡豆的时候，一定要仔细擦亮双眼。

另外，咖啡豆的研磨需要专门的研磨机器，这样研磨出来的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。研磨的时间越慢，咖啡的品质也越好。