Question

清蒸鱼的酱料怎么调

Answer 1

2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。

2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合。

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。

食材：鱼1条、葱姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、食用油。

做法：

第一步，首先把鱼处理干净了，然后把葱姜都切好备用。

第二步，鱼加料酒、姜片腌制一段时间，去去腥味。

第三步，腌好之后放点姜片，上锅大火蒸，烧开后蒸8分钟。

第四步，蒸好之后的鱼取出，倒掉鱼汤，拿掉姜片，放上葱姜丝。

第五步，2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合，再淋在鱼身上。

第六步，锅中烧热油，油烧热之后淋在葱姜丝上面就可以了。