Question

热干面简单易学还不贵，具体做法是什么？

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Answer 1

热干面其实是武汉的一道美食，不过现在全国各地的人都比较喜欢吃热干面。正宗的热干面确实是非常的好，吃这种面条特别有弹性，而且味道也是很香浓，吃在嘴里特别的爽滑。如果自己想要做热干面的话，那其实也是非常简单的。

首先我们需要调芝麻酱，准备一小勺的芝麻酱，然后向里面加入适量的温水，一边加入温水，要一边去搅拌芝麻酱，接着我们需要在芝麻酱里面加入食用盐，加入少量的白糖和少量的芝麻油，然后再次搅拌均匀，放到一边备用。在加入温开水的时候，一次性不要加太多，需要一点点的加入，这样才能够把芝麻酱给化开。在里面加入适量的麻油，能够让芝麻酱的味道更加的鲜浓，吃起来也是更爽口。

接下来我们需要做的就是调热干面酱，准备两勺酱油，然后在里面加入一小勺的蚝油，这样我们的热干面酱就调好了。准备一锅清水，烧开之后下入热干面，等到锅里的面条煮沸腾之后，调成小火继续煮。当锅里的水再次沸腾的时候，可以沿着锅边向里面加入一点点的冷水，这样反复三次左右，热干面就煮好了。在选择热干面的时候最好是用手擀面，因为手擀面更加的有嚼劲，吃起来也是更有味道一些。当然也可以选择挂面，但是挂面的口感较差。

热干面煮好了之后就可以捞出来放到碗里面，然后在上面倒入之前调好的芝麻酱以及热干面酱。接下来可以在热干面上加入适量的辣椒油以及葱末，再添加一些陈醋，搅拌均匀之后就可以直接开吃了。当然也可以根据个人的喜好添加一些蔬菜，比如说加入适量的黄瓜丝或者是豆芽菜。

Answer 2

热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，简直就是舌尖上的美味。

Answer 3

购买热干面煮熟以后放入凉水中进行浸泡，捞出以后放入碗中，起锅烧油，在里面放入葱姜蒜，放入辣椒，将其浇在面上面，可以根据自己的喜好添加一些配料。

Answer 4

驼背芝麻酱在里面加入适当的温水进行搅拌之后，加入点盐，少量的白糖和芝麻油搅拌将芝麻酱化开后将煮好的手擀面倒入其中之后再加上一些辣椒油和葱花，也可以加入一些黄瓜丝或者豆芽菜之类的。