Question

痛风可以吃什么蔬菜啊

Answer 1

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
（7）其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。
2、中等嘌呤食物限量
（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、高嘌呤食物应禁忌
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：各类酒及啤酒

Answer 2

大部分的蔬菜适合痛风患者食用，因为日常生活中碰到的蔬菜，都是低嘌呤含量的蔬菜，而且糖分含量较低，尤其是果糖含量，对血尿酸水平不会产生过多影响。每100g冬瓜、南瓜的嘌呤含量仅为2.8mg，番茄、葫芦、萝卜、苋菜、葱头、青椒、胡萝卜、圆白菜、苦瓜、丝瓜、芥菜、芹菜、大白菜、茄子、小黄瓜、菜花、空心菜，上述食材每100g的嘌呤含量均＜25mg。
需要注意菠菜，虽然菠菜的嘌呤含量较低，每100g克菠菜的嘌呤含量仅为13mg，但菠菜的草酸含量较高，对血尿酸排泄有一定的影响。所以如果痛风患者喜欢食用菠菜，建议先用热水焯一下，可以减少草酸含量。另外，豆苗、芦笋以及豆芽的嘌呤含量较高，不适合痛风患者食用。