Question

早上吃煎鸡蛋好吗

Answer 1

早饭吃煎蛋一般是比较好的，但是要适量的吃，每隔几天吃一次即可，不适宜长期食用。在日常生活中早饭尽量保持营养均衡，早餐可以喝一些五谷粥，能够起到促进肠胃蠕动的功效，还可以适当的补充蔬菜以及水果，都是有利于身体健康的。

鸡蛋是一种比较健康的食物，营养价值比较高，其当中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及脂肪等多种营养物质，经过煎炸后，属于一种油炸食品，胆固醇含量比较高，早餐适量的吃煎鸡蛋，能够补充人体所需要的营养，若长期大量吃煎鸡蛋，可能导致胆固醇升高，从而引起肥胖，所以不宜大量摄入油甘肥腻的食物，应当以清淡为主，如果本身就存在有高血压和胆固醇升高的人群，一般不建议吃煎蛋，有可能会引起心脑血管疾病。早餐常吃煎鸡蛋对人是否有害，需要根据进食的多少具体分析。一般适当进食对身体没有影响，若进食过多，机体可能会出现不适症状。

1、没有害：鸡蛋是一种比较健康的食物，里面含有的营养物质比较全面，如蛋白质、维生素、矿物质及脂肪等进食鸡蛋后，能够补充体内所需要的营养物质，还能起到一定的充饥作用。早餐适量吃煎鸡蛋，一般不会对身体健康造成伤害，因此不必过于担心；

2、有害：煎鸡蛋是一种油炸食品，胆固醇含量较高，若长期大量吃煎鸡蛋，可能导致胆固醇升高，从而引起肥胖，对身体健康就可能会造成一定的影响。

早餐应保持营养摄入均衡，可以适量进食小米粥、八宝粥等食物，该类食物易于消化，还能补充机体所需要的营养及能量。还可进食蔬菜、水果，如苹果、青菜等，以补充机体所需要的维生素等营养物质。

Answer 2

很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2％左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。 常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。 早餐酸碱平衡很重要 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。 营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。 专家推荐的营养早餐 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。 首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。 营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。 营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。 早餐吃点菜对身体有好处 专家建议，早餐吃点蔬菜，对人体有极大的好处。 不少人早餐桌上出现最多的不外乎稀饭、馒头、油炸食品、豆浆、鸡蛋和奶制品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，而维生素很少，长期食用容易引起体内酸碱平衡失调，导致血液偏酸性，出现缺钙症。营养学家建议，如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡。蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性食品。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主，将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起。．，

Answer 3

早晨最好吃鸡蛋羹或煮鸡蛋，因为早晨空腹，不宜摄入油脂。