蛋白质的盐析

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上海欧易 2025-02-24
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数据非依赖采集(DIA)是近年来备受瞩目的质谱采集技术之一,一度带领了定量蛋白质组学新发展。DIA相比于DDA的优势在于高效测定复杂样品中相对低丰度的蛋白分子,大幅提高了定量分析的可信度。具有高通量、高分辨率、高可重现性、定量准确等优点,而且样本无需分级上机,大大的缩短了每个样品的检测时间,适合大样本量的蛋白质组研究。


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花椒科普
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盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。

蛋白质盐析的原理

破坏了蛋白质在水中稳定存在的二个因素,从而使蛋白质发生沉淀。

1、破坏了水化层

在高浓度的中性盐溶液中,由于盐离子亲水性比蛋白质强,与蛋白质胶粒争夺与水结合,破坏了蛋白质的水化层。在高浓度的中性盐溶液中,由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力,产生与水化合现象,但它们之间有竞争作用,当大量中性盐加入时,使得盐解离产生的离子争夺了溶液中大部分自由水,从而破坏蛋白质的水化作用,引起蛋白质溶解度降低,故从溶液中沉淀出来。

2、破坏了电荷

由于盐是强电解质,解离作用强,盐的解离可抑制蛋白质弱电解质的解离,使蛋白质带电荷减少,更容易聚集析出。
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上海欧易
2025-02-24 广告
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