Question

黑枸杞和红枸杞有什么区别？要如何选择？





Answer 1

黑枸杞和红枸杞有什么区别？要如何选择？

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸、锌、铁、钙等微量元素，被称为当今地球上唯一的 "全营养食品"。其功能主要包括养肝、养眼、补肾、养精、消除疲劳、抗肿瘤等。是一种很好的补药，也是任何一个人都可以长期服用的同源食品材料。黑枸杞和红枸杞的活性成分主要是多糖、阿托品、胺、胡萝卜素、莨菪碱、核黄素、维生素和大量的氨基酸。

黑枸杞也叫黑枸杞，平时见到的枸杞则叫红枸杞，两者的功能基本相同。两者都是甜味植物，主要有入肝肾、养肝明目的功能，用于视物昏花、眼昏多泪、头晕入肾，具有滋补肾脏的功效，主要用于腰膝酸软遗精，黑枸杞顾名思义就是外观为黑紫色的浆果，呈球形，为枸杞的一个分群。红枸杞一般指外观为红色的枸杞，红枸杞有多种品种或亚群，如新疆枸杞、红枝枸杞、花萼截干枸杞等。

黑枸杞和红枸杞都属于茄科植物枸杞，两者最大的区别不仅在于颜色，它们的功效也大不相同。从外观上看，黑枸杞是野生的，颗粒小，有柄，含糖量小，直接咀嚼只有微甜，红枸杞是扁长的红色果实，没有柄，含糖量大，直接咀嚼味道甜。黑枸杞中游离氨基酸的含量高于红枸杞。微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量也远远高于红枸杞的平均含量。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

Answer 2

黑枸杞和红枸杞的区别有主要成分不同、颜色不同、药用价值不同、生长环境不同、口感不同。建议根据自身的需求来选择，也可以根据口感来选择。

Answer 3

黑枸杞和红枸杞属于枸杞的不同类型，两者主要在形态特征、主要成分、生长环境、口感特点、价格特点、药用价值和食用方法等方面存在差别。黑枸杞为黑色，偏圆形，有果柄，泡水呈现为蓝紫色。红枸杞为红色，形态偏长且通。黑枸杞含有丰富的花青素，以及蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。红枸杞含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、多糖等多种成分，但是不含有花青素。黑枸杞和红枸杞都能缓解疲劳、舒肝明目、滋阴补肾等。由于黑枸杞比红枸杞含有较多的花青素，可以清除体内自由基，有一定的抗氧化作用。由于黑枸杞中含有较高的花青素，而花青素不耐高温，所以黑枸杞不能高温食用，否则容易导致其中的营养成分破坏，可用温水或冷水浸泡。红枸杞没有温度要求，可以用来煮汤、熬粥、泡水等。

Answer 4

它们有颜色上的区别，并且黑枸杞的营养成分比红枸杞要多得多。黑枸杞闻起来更香，质感很好，重量很重，口感也更好。我觉得我倾向于选择黑枸杞。

Answer 5

通过外观可以简单地区分两种枸杞，前者的颜色是黑色，后者则是红色。黑枸杞中含有的成分是比较稀有的，价格也比红枸杞更高一些，能够带给人体更多的营养。