Question

虾仁菠菜能一起吃吗

Answer 1

菠菜焯水后，虾仁和菠菜可以一起吃。菠菜中富含草酸，会和虾仁中的钙质发生反应，生成难以消化的沉淀物质，在人体胃部聚集，容易形成结石，而菠菜焯水后可以有效去掉其中的草酸物质，两者就没有相克成分，可以一起食用。

虾仁菠菜可以一起吃吗

1、需处理后同食

菠菜焯水后，虾仁和菠菜可以一起吃。虾仁不能直接和菠菜同食，菠菜中含有草酸，而虾仁中蕴含着丰富的蛋白质和钙质，两者同食会在胃部形成难以消化的沉淀物质，增加肠胃负担和结石病的几率，因此菠菜需要先经过处理后去除草酸才能与虾仁同食。

2、焯水处理

日常食用菠菜的时候，最好对其进行焯水处理，可以有效去除菠菜中的草酸物质，并且保留其中的维生素、铁元素等，最大程度的保留了菠菜的营养物质，并且不会影响到其他食物中钙铁元素和蛋白质等的吸收。

3、营养价值

虾仁属于高钙食物，非常适合青少年以及老年人食用，能够促进生长发育，也可以预防和治疗骨质疏松，强健筋骨，而菠菜中的铁元素对缺铁性贫血也有较好的治疗作用，两者一起食用能补充人体所需的各种营养物质。