Question

早上能吃水果吗？空腹吃

Answer 1

多数人早上空腹是可以吃水果的，但是要结合自身情况。
脾胃功能较好，经常出现便秘的患者，在空腹时可以吃香蕉、梨子等水果，能有效的促进肠胃的蠕动，并且能缓解便秘症状。对于脾胃功能比较差、喜暖怕冷、糖尿病患者，早上起来尽量不要空腹吃任何水果。因大多数水果里面含有的糖分比较多，服用后不但会导致胃肠道的负担加重，还会导致身体的血糖水平提高，使糖尿病加重。胃病患者应避免早上空腹吃水果，部分水果里面含有的果酸量比较多，容易导致胃酸增多的现象，还会导致胃病加重。在减肥期间也应避免早上空腹大量吃水果，大部分水果里含糖分较多，吃水果后会导致身体摄入较多的糖分，对减肥造成一些影响。
空腹饮食有一些注意事项。首先避免食用刺激性强的食物，空腹食用辛辣、酸、咸、冷冻等刺激性强的食物会破坏胃黏膜或肠壁，引起胃肠痉挛和绞痛，诱发胃肠道疾病。对于月经期的女性来说，空腹吃刺激性强的食物也会导致月经紊乱和痛经。其次要避免食用蛋白质含量高的食物，蛋白质的过度消耗不能转化为高蛋白质含量的营养食品。此外，在短时间内，蛋白质的过度积累会在蛋白质分解过程中产生大量尿素、氨等有害物质，对健康有害。最后要避免高糖食物，由于人体无法在短时间内分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此空腹过量食用白糖、红糖、甜点和红薯等含糖食品容易导致血糖突然升高。空腹吃太多糖类食物也会破坏体内的酸碱平衡，引起胃部不适、胃灼热、呕吐等症状。

Answer 2

【肥胖和胃酸过多，早餐吃什麼水果最适合？】

若为肥胖著想，不要吃太甜水份又少的水果。如香蕉、龙眼、荔枝、释枷、芒果和凤梨。为胃酸著想，不要吃酸浓缩的如柠檬、百香果浓汁。因此如早餐吃水果，西瓜、香瓜、甜瓜类、蕃茄、芭乐、杨桃、奇异果、梨等都不错。不过早餐没有一定要之吃水果的必要。除非您的习惯或喜欢。水煮青菜平均而言热量比水果少，纤维及维生素更多。

【早餐可以仅吃水果吗？】

应该是没问题，只是营养不够的隐忧还是在，如果想要早上脑力清淅，反应快，只有水果的糖份可能不能维持体力脑力太久。不过如果前一天大鱼大肉吃的撑了，次日早上清淡饮食中和一下倒也无妨。平日还是以蛋白质充分，低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐较为理想。

【早上如何吃水果比较好？】

可参考瑟玛思的减肥法：

水果也是碳水化合物，但是具有独特的糖份和丰富的维生素，纤维素和其他营养。之所以要空腹单独吃，是因水果中丰富的营养与其他食物混在一起以后，会变成酸性物质，影响消化和吸收，造成胀气和胃酸，甚至被储存起来，变成脂肪。空腹单独吃水果，可以在早上吃，二十分钟以后，吃碳水化合物和蔬菜组合的早餐；可以在空腹吃水果以后一个小时，吃蛋白质和脂肪组合的早餐，或者在晚餐以后两个小时，将水果当甜食吃。

【早上空腹吃水果】

您担心的是不是酸的问题？胃酸的 pH值是2，比所有食物的酸性都强，只要水果不是大量吃，例如一次吃八颗十颗的橘子，或喝大量柠檬汁，都不致於产生太多酸而伤胃的情况。要注意，榨原汁比吃水果更容易得到过多的酸，一杯柳橙汁是六至八颗柳丁的汁，如此较容易过量。而榨汁又抛弃了良好的纤维，较不建议取代水果。

【有些水果不能空腹吃】

大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其实，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。

蕃茄
含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

柿子
含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。 在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。 小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。

香蕉
含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

桔子
桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜。

甘蔗和鲜荔枝
空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

山楂
山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。