Question

鱼胶怎么煮才好吃

Answer 1

鱼胶的做法

买花胶时，可请代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。

推荐食谱一： 鱼胶红枣粥
材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食谱二： 田七鱼胶盅
材料：鱼胶100克，田七5克。
炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

推荐食谱三：(鱼胶补肾汤)
材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。
适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

推荐食谱四：(鱼胶当归汤)
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：将上3味水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
主治：适用于再生障碍性贫血。

推荐食谱五：(鱼胶鹅肉汤)
材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：补气养阴，补肾益智。
应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）

Answer 2

炖鱼胶的好吃的方法:
鱼胶一直都有吃，皮肤明显白嫩嫩，但是食疗一定要坚持.吃一两天肯定没效果的，给大家聊聊怎么炖好鱼胶，某书里很多教炖鱼胶的，长篇大论.我就简单一点，这样新手容易记。
我炖的巴厘岛的鱼胶，性价比我觉得很高，胶质口感也不错
1.鱼胶用纯净水泡12-24小时（放冰箱里泡）
2.泡好的鱼胶放在蒸锅里蒸10分钟（水里放点姜去腥，怕腥的可以多放一点）
3.蒸好鱼胶在用纯净水多冲洗一下，在放在水里泡30分钟，鱼胶就会变大变白
4.泡好的鱼胶切成条状加入牛奶红枣枸杞在炖锅里炖2小时。
很简单就炖好了，出锅先吃一碗，满满的胶原蛋白，嘴巴会黏黏的，剩下的用分装盒装起来，等冷了放冰箱，第二天变成了鱼胶冻，像果冻一样很好吃.
很多人喜欢吃很甜可以放一点冰糖，但是红枣的甜度已经够了，我没有放.蕾娜是很怕腥的，蒸的时候会放多一点姜，有时候泡的时候也会放几片姜一起泡，这样炖出来就不会腥.
坚持吃皮肤会白嫩嫩，滑滑的
蕾娜一直觉得食补比吃保养品好。