Question

建盏文化：建盏爱好者需要了解的基本知识

Answer 1

对于经常喝茶的 闽南人知道什么是建盏，然而对于北方人可能不是经常听到这个词汇。建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。

1、建盏文化为何这么盛行？

随着经济的发展，人民的 生活水平日益提高。对精神生活和追求有很大的提高。茶文化的复兴和发展对茶具的文化和发展具有推动作用。建盏作为中国茶具发展史上的典型代表，重新走进人们的视野，受到社会各界的广泛关注和推崇。笔者利用业余时间，探访了建盏原产地，走访了制作仿宋建盏的工匠和民间艺人。现将见闻作一整理，以期抛砖引玉，共同探索建盏的复兴之路，科学认识这一古老的陶瓷艺术，让民族瑰宝——建盏的艺术光辉生生不息。

2.建盏的发源地

建盏的主要的发源地是 建窑，建窑的制品——建盏，是中国宋代八大名瓷之

一，是黑瓷的代表性瓷器。在南宋时期，饮茶成为“比屋之饮”，“斗茶”之风盛行，除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。

3.建盏的发展现状

目前国内建盏的质量参差不齐，鱼龙混杂。目前建窑古窑的传承人也很少，很多手艺有些已经失传。但是美国许多著名博物馆及密歇根大学也有建盏的收藏。我国故宫博物院、上海博物馆等也收藏有建盏的宝贵样品。

4.建盏器的种类 及造型特征

建盏多是口大底小。有的形如漏斗，多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜。少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型。小圆碗归入小型敛口碗类。

4.1根据碗口的形状主要可以分为：敞口碗、撇口碗、敛口腕、束口碗。

4.2根据釉面的纹理主要分为：兔毫、油滴、 鹧鸪斑、 曜变、 乌金釉、 杂色釉

5、建盏的制作工艺

建盏其实可以理解 成一种陶瓷。其制作工艺主要是火与土的工艺。建盏的制作的工艺主要分为以下13个工艺：瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、选胎土、练泥、揉泥、拉坯、修坯、上釉、装窑、焙烧。

建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，呈褐红色。而器内底聚釉较厚。外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此具备烧成黑釉的基本条件。同时石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以建盏外壁底部往往有挂釉现象，俗称“釉泪”“釉滴珠”，这是建盏的特点之一。

6.建窑发展的一些问题探讨
建窑虽已废绝了数百年，但它是我国古代陶瓷大师们创造的智慧结晶，是中华民族高度文明的表征。它在中外文化交流史上，在宋元以来陶瓷艺术展史上都占有极其重要的地位，而其高贵的艺术光彩，仍葆有其深远的影响。

1）规范建盏的健康发展规范，不然市面上建盏的工艺水平参差不齐，影响人们对建盏的文化的理解；
2）分析用建盏泡茶与茶汤品质的关系，按照不同茶类、不同水温、不同投茶量、不同泡茶时间。
3）经典建盏工艺的传承与发展。