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猪肉脯热量是多少?
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每100克猪肉脯中含有大约378大卡(1581千焦)的热量。
根据我国营养学会计算,100g猪肉脯的热量约占普通成年人保持健康所需摄入总热量的16%。要是在猪肉脯里面加了过量的淀粉和蔗糖的话,热量还会再高一些。
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。
传统猪肉脯仅采用动物瘦肉为原料,加工中需要冷冻后再切成薄片,然后再铺片,熟化,烘烤而成。因此,传统猪肉脯原料单一,产品肉香浓郁,但口感干硬,质地发散,水分含量不稳定,色泽难看且风味单一,形态不完整,不适宜老人及孩子食用。
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