饺子的由来是:
女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使州轮耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小猜升眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着。
这样才算把耳朵做好,老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅,用嘴咬着吃。
吃饺子的习俗:
出门吃饺子是盼团圆的意思,取平安团圆之意,也含有希望早日归来之意。中国北部有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。
尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不穗迹老时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香”。