Question

有哪些简单美味的炒菜，鲜香入味，一家人吃的都过瘾呢？

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Answer 1

有哪些简单美味的炒菜，鲜香入味，一家人吃的都过瘾呢？

爆炒猪肝

食物：牛肝250g、葱少量、姜少量、料酒少量、白芝麻少量、白胡椒粉少量、木薯淀粉少量、生抽少量作法：姜蒜切完预留切成片添加姜片，盐，生抽，白胡椒，油，红著粉，抓匀，最少2分钟。在锅里倒入油，放入姜和蒜，白芝麻。倒入切成片的牛肝，翻炒，放入料酒。放入葱，再次爆锅，就可以出锅了

红烧肥肠

食物：猪肠500克，葱、姜、大蒜20克，青红辣椒各大半个，盐适量，植物油600mL，生抽2勺，老抽王小勺，糖2勺、料酒2勺。作法猪肠清理干净后，锅里加水，添加姜蒜片和料酒煮到软烂。取下凉拌鸡，清理干净后切段儿，沥干水。

大锅放油，烧开至6-7成温度时，放入肠子，炸至金黄表皮金黄色，盛出来。锅里加入适量油，煸香葱蒜片放入肠子，烹入料酒、生抽、老抽王，添加糖，加入适量水，将肠子煨至进味，料汁收浓。进入盐调料。放入青红辣椒翻炒出香味后熄火，摆盘就可以。

酸菜炒肉

食物：泡菜、猪里脊、尖椒、白胡椒粉、姜、白砂糖、油、料酒、，盛出来。锅里加入适量油，煸香葱蒜片放入肠子，烹入料酒、生抽、老抽王，添加糖，加入适量水，生抽、食用盐法：泡菜用温水洗几次，挤干水分，切细条；生姜切成片；尖椒清洗切成丝；里脊清洗切成丝，用料酒，白胡椒粉，盐抓匀腌渍10min；凉锅放油，油烧再放生姜片进行爆香，倒入肉丝炒至掉色后盛出预留；

锅留底油，倒入泡菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，并放少许糖、盐、生抽调料，翻炒匀称，最终倒入红椒丝炒匀就可以出锅了摆盘

Answer 2

辣椒炒肉以及辣炒豆腐是既简单又美味的，特别的鲜香卤味，很适合搭配饭菜吃。

Answer 3

小炒黄牛肉，香辣牛肉是比较简单的炒菜特别的好吃，家人都喜欢吃。

Answer 4

有西红柿炒鸡蛋，炒白菜心，炒蘑菇，炒西葫芦等荤素搭配，既满足营养需要又简单美味。