Question

素什锦的原料有哪些?

Answer 1

素什锦的原料有鲜蘑、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、姜、西兰花、玉米笋、清水马蹄、窝笋、紫菜头各40克。素什锦是一道常见的汉族名菜，属于素菜。用木耳，萝卜，笋丝，豆腐干，白菜等制作而成。

先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。

素什锦的做法

甜豆摘洗干净后，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后，沥干水待用；蘑菇用片刀法切片。魔芋片汆水1分钟，至边稍微卷起。百合摘去脏东西剥片洗干净。

热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，下入甜豆和白果，再翻炒1分钟，调入适量的盐，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡，起锅前点香油即可。

莲藕去皮洗净，切成菱形块，芹菜洗净切菱形块，胡萝卜洗净切菱形块，黄瓜洗净去掉一部分瓤，切菱形块，花菜洗净掰成小块，西兰花洗净掰成小块，银耳提前泡好，撕成小朵，花生豆提前用清水泡发，放锅里煮熟，大蒜切末。

Answer 2

踏入厨房，开启一段美食之旅，让我们一探素什锦的神秘面纱。素什锦，顾名思义，是一种不含动物性原料的美味菜肴。它的原料丰富多彩，每一款都承载着大自然的馈赠。
我们从蔬菜家族开始。胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、木耳......它们以其鲜艳的颜色和爽脆的口感，为素什锦增添了丰富的视觉盛宴和味觉体验。胡萝卜的清甜搭配土豆的绵软，青椒的微辣与洋葱的清香交织，木耳的爽滑与其他蔬菜和谐共融，奏响了一曲蔬菜交响曲。
豆制品家族也不容错过。豆腐、豆皮、香菇......它们作为植物蛋白的优质来源，为素什锦提供了丰富的营养元素。豆腐的细腻与豆皮的弹韧，为菜肴增添了不同层次的口感。香菇的醇香与其他食材相得益彰，将素什锦的滋味推向了新的高度。
不可或缺的便是香料家族。蒜末、姜末、醋、酱油......它们以其独到的风味，赋予素什锦灵魂。蒜末的辛香与姜末的微辣，为菜肴带来了食欲。醋的酸爽与酱油的鲜咸，在味蕾上碰撞出奇妙的火花。
当所有食材悉数登场，一场烹饪的奇妙之旅也即将拉开序幕。大火翻炒，让蔬菜的清香和豆制品的醇香在锅中肆意挥洒。加入适量的调味料，为素什锦注入灵魂。待汤汁收干，一盘色香味俱全的素什锦便呈现在眼前。
品尝一口素什锦，蔬菜的鲜脆与豆制品的柔嫩交织，在味蕾上留下一抹难忘的回味。香料的点缀更是锦上添花，让这道菜肴在平淡中透出不凡。每一口都是对大自然馈赠的感恩，每一咀嚼都是对健康生活的向往。
在繁忙的生活中，不妨抽出一点时间，亲手烹制一份素什锦。用食材的色彩点亮生活，用味道的鲜美温暖心田。让素什锦成为你健康饮食的伴侣，为你的味蕾带来一场别样的盛宴。