Question

买花生米，选白皮的还是红皮的，哪种营养好？炸花生米该用哪一种？





Answer 1

红皮花生和白皮花生的营养价值都很高，白皮花生个大香脆适合油炸，但是两种花生在营养价值上还是有一定的差异。红皮花生富含铁、氨基酸和矿物质。它们是一种有助于补血补气的食物，尤其是红色的花生衣，补血效果更好。所以花生吃的时候不要削皮，女性吃的多一些也可以。白皮花生富含不饱和脂肪酸和氨基酸，其中钙含量较高，更适合老人和儿童食用。红皮花生和白皮花生的区别是；红皮花生个小，微甜，适合炖汤补血。从营养来说，红皮花生营养要好于白皮。下次做菜的时候，可以根据自己的需求来选择对于的花生米。

1.其实花生之所以有红皮和白皮是因为含有不同的脂肪。比如白皮花生比较大，但是白皮花生中的脂肪含量也比较多。如果日常生活中想吃油炸花生，最适合做。红皮花生比白皮花生小很多，颜色也确实红很多。当然这种红皮花生含油量没有那么多，但是这种红皮花生最大的一个特点就是补血效果非常好。如果我们想做一些补充，最好放一些这种红皮花生。

2.花生又名“长寿果”，富含脂类、蛋白质、维生素和多种微量元素，深受人们喜爱。花生的吃法有很多种，有水煮花生，油炸花生，还有各种各样的花生食品。白皮花生也叫白皮花生，红皮花生也叫红皮花生。他们的花生衣不一样，脑袋也不一样。白皮花生又大又饱满。一般每个花生壳不超过3粒花生仁，所以比较大。红花生个头小，鲜红色的外皮附着在表面。一般每个花生壳都有3粒以上的花生仁，这是品种差异决定的。

3.总的来说，红花生和白花生的区别在于，白花生大，脆，适合油炸；红花生个头小，微甜，适合炖汤补血。在营养方面，红花生的营养比白花生好。下次做饭的时候可以根据自己的需求选择合适的花生。

Answer 2

我认为买红皮的花生比较好；炸花生米的话，选择红皮的更好，这样炸出的花生米会更脆，口感会更好。

Answer 3

其实这两种的营养价值差不多，只是烹饪的方式有差别。炸花生米最好是选用白皮的花生米，红皮的花生米适合用来炖。

Answer 4

选红皮的。红皮的营养好。炸花生米应该用红皮的。