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澳门美食攻略 | 人均30带你去吃澳门最地道的街市美食

Answer 1

早在09年的时候，市政大楼替代了澳门“走鬼”档繁华胜景。尽管如此，下环街市的熟食中心，至今仍是澳门街坊们放学、放工、休闲的“平民食堂”。里面深藏的地道 美食 ，值得我们一一探访、品尝。

下环街市是澳门唯一一个有露天座位的熟食街市。天气晴好的时候，在这里围坐小憩，也不失为一桩美事。

而今日我们的街市“寻宝” 游戏 ，就从熟食中心的热门小食开始！

街边档起家的吴廷记，档口前热辣辣的红豆饼香气，香气袅袅飘荡70几年。这份保鲜的街坊味道，是它经久不衰的“常胜秘籍”！

除了红豆饼，店内的冷糕都系港澳独有！红豆馅原料来自天津，师傅们每日定时定量手作馅料，保持材料的新鲜度！

红豆饼皮金黄酥脆，饼皮煎至亮黄色微微带焦，入口松脆酥软，内里的红豆馅甜香绵密。无论是出炉即场食，买了当做手信，都是不二之选！

冷糕这款地道小吃制作工艺繁复，夹有花生碎、砂糖等内馅，口感扎实可口，甜香四起！

不止红豆饼同冷糕，吴廷记这间老字号，亟待你本人前来探宝！

人气夹饼、hot sale鸡蛋仔原来就藏匿于明记 美食 档口之中！熟练的制作手法，看得人眼花缭乱~

夹饼之中，牛油、花生酱、炼奶，甜到入心头的三巨头给你甜蜜攻击！蛋香味浓的鸡蛋仔，给你粒粒丝丝入扣的香软诱惑滋味~

只要一到午餐时间，一条长人龙就排在招记 美食 的店面！只要一碗全餐面，就可以解决筛选择困难症！

10几款用料满满当当覆盖着车仔面，一不小心就满泻而出啦！

想一秒解锁手冲奶茶的技能？泉记咖啡 美食 一次过满足了你的手瘾！

老板娘将有奶做基底的杯呈上，将一匙糖放入茶隔上，再加上一壶冲好的茶，上桌即可DIY！浓郁的奶香与厚重的茶味相互交融，在一杯方寸之间，浓缩成香浓精华！

小炉虽细，却摆满童年最向往的 美食 ！煎炸小食是童年挚爱的“大餐”！任何食材只要通过煎炸制法，都会“化腐朽为神奇”，香、脆、酥的口感三管齐下~

炸番薯、炸糯米丸、炸秋葵、炸云吞、炸鸡髀、炸鸡扒……只要你想炸，就无法炸不到！只要你想吃，只要权记煎炸小食的摊位上，就肯定吃得到！

脆皮炸衣紧密包裹着的炸物，无论是蔬菜类还是肉食类，都被赋予了同一个香脆的美好口感~一应俱全的炸物，就深藏于此！

在下环街市“寻宝”，所到之处、目之所及皆是珍宝！牛杂佬 美食 的牛杂，加入三种酱料之后，更深得我心~牛肚、牛筋、牛肺等用料充足，诚意满满！

· 结语 ·

下环街市之所以到现在依然客似云来，最重要的是经过了时间的考验，和人情的积累。

正如宝藏摊档深藏于下环街市中，澳门的街市文化亦深藏于每位街坊心中。这份情怀会随着时间的流逝，愈发浓厚……

图文|得得

美工|陈真香

摄影|他说他叫修杰楷

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