Question

猪肉皮上的红点是怎么回事，我把肉皮和肥肉分开就是这样？

猪皮有小红点是什么情况

Answer 1

你好，您想了解猪肉皮上的红点是怎么回事，我把肉皮和肥肉分开就是这样？
答案是：可能是猪血冻结而形成的红斑。猪肉皮上的红点是由凝固的猪血形成的斑点，主要是由于猪肉低温生产过程中，血液里的水份在冷冻时快速凝国出现的现象，所以，在将肉皮和肥肉分开时会发现肉皮上有红色的斑点。
此外，猪肉低温生产过程中还会出现另外一种黄色斑点，是由于猪肉里的油脂在低温下凝固而形成的，可以在肉皮上看到有一些白、黄色的团块，这是供应商在往猪肉中添加水分时不小心留下的痕迹，不会影响食品安全。
综上所述，猪肉皮上有红点是正常情况，并没有问题；并且消费者也可以放心消费，尽情享受猪肉的美味吧！