Question

韩国饮食特点

Answer 1

韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食，喜欢吃面条，不喜欢吃馒头。
菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。喜欢吃牛肉、鸡肉，不喜欢吃羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜，凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。生拌肉、鱼肉切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨和各种蔬菜再浇上加醋的酱或辣酱拌成。汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。