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干对虾的做法

Answer 1

干对虾的做法

　　对虾，作为我们日常生活不可缺少的食材之一，它的烹饪方法可谓是各种各样。煎，炸，焖，煮样样不少。 看看下面的干对虾的做法吧！

　　干对虾的做法

　　材料、对虾，面包糠，鸡蛋，盐，料酒

　　1、首先先将虾洗干净，然后剥壳。

　　2、将虾头去掉，并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。

　　3、用小刀剖开虾的腹部，再用刀背轻轻剁几下，注意不要太用力。

　　4、加入盐跟料酒腌制15分钟，如果害怕腥味的，可以往里面加适量的`葱姜水。

　　5、将鸡蛋打成蛋液，然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。

　　6、接着把虾放入面包糠中，使整条虾都裹上面包糠。

　　7、在平底锅刷上橄榄油，放入虾，然后用小火正反两面煎至金黄。

　　8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦，将虾放在厨房纸巾上，用来吸去多余的油。