Question

丝瓜能和带鱼一起吃吗

Answer 1

可以，以下是丝瓜烧带鱼的制作方法：

主料：带鱼1条、丝瓜1根

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、黄酒少量、淀粉少量

步骤一：准备食材。

步骤二：葱切段，姜切片。

步骤三：丝瓜切段，与带鱼长度相等，备用。

步骤四：带鱼去头，切段。

步骤五：刀沿着带鱼中间的大骨头，把鱼肉片下来。

步骤六：把片下的鱼肉切成3条，根据鱼的大小适当调整。

步骤七：把葱、姜、鱼肉放入碗内，倒入适量黄酒。

步骤八：加入适量的水，泡10分钟，去腥。

步骤九：挑出葱、姜，倒掉水，并稍挤下鱼肉，祛除水份。

步骤十：放入少量的淀粉，少许盐，搅拌均匀。

步骤十一：锅内水烧开，放入鱼肉，轻轻搅拌。

步骤十二：稍等下，待鱼肉变色，可捞出。

步骤十三：锅内倒油，放入丝瓜。

步骤十四：倒入鱼肉，轻轻翻炒。

步骤十五：加入少量水，稍煮下。

步骤十六：水开后，放入适量盐，加入少许水淀粉，勾薄芡。

步骤十七：这样就可以出锅了。

步骤十八：出锅，品尝。