Question

不管炖什么鱼，牢记这“3不放”，鱼肉鲜嫩好吃，营养高还不腥

Answer 1

导语：不管炖什么鱼，牢记这“3不放”，鱼肉鲜嫩好吃，营养高还不腥！

相信大家应该也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么我建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类蔬菜里面，它都富含大量的膳食纤维，维生素，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，不断催体所需的营养和水分，都能够起到一定的滋补效果。

而在当下这个季节，我是非常建议大家去市面上购买一些新鲜的鱼肉来吃的，鱼肉它的营养价值是非常高的，而且吃法也比较多，不管是用来煎炸炖煮炒等等都是非常美味的，而且鱼肉在这个季节它又是大批量上市的，价格也比较便宜，在市面上都能够轻松地买到。那么今天我跟大家分享一个我们在日常生活中最常见的一种吃法，就是直接将鱼用来炖着吃，营养价值是非常高的。

但是，很多朋友们在炖鱼肉的时候，都不知道该怎么正确地去炖鱼，今天一起跟着我来学习一下这个炖鱼肉的正确方法！牢记这个“3不放”，这样无论炖什么样的鱼，肉质就特别的鲜嫩好吃，营养高，还没有任何的腥味。

第一个，我们在炖鱼的时候，一定不要往里面放入八角。

八角，它的味道是刺激性较大的，所以放入八角之后，就会破坏鱼汤本身的营养价值，还会使得鱼肉的味道变得很难吃，肉质也会出现新材的情况，口感价值并不高。

第二个，我们在炖鱼的时候，一定不要往里面儿放入大蒜。

鱼肉，它本身的味道是比较鲜美可口的，如果放入大蒜之后，会破坏鱼肉本身的味道，还会使得鱼肉的味道变得腥柴难吃，口感很差，所以是没有必要往里边儿放入大蒜的，大家千万不要往里面放了。

第三个，我们在炖鱼的时候，都不要往里面放入花椒。

花椒的话，其实在我们生活中是一种比较常见的调味品，虽说它的味道比较独特，但是在炖鱼的时候，只需要保持鱼肉的鲜美味道，是没有必要往里面放入花椒的，还会使得它的肉质变的很差，而且鱼汤的颜色出现发黑的情况，所以不建议大家往里面放入花椒。

我们在炖鱼的时候，千万不要往里面放入这3种调味品，只需要往里面放入生姜和大葱段就可以了，这样炖好的鱼肉，它就会特别的鲜美可口，肉质也比较美味，而且炖出来的鱼汤也会特别的浓白好看，让人越吃越营养。