姬松茸和松茸的区别
姬松茸和松茸的区别
姬松茸和松茸的区别，姬松茸和松茸都是营养价值极高的食用菌，姬松茸和松茸虽然名字只有一字之差，但是其实这两种松茸是有明显区别的，下面分享姬松茸和松茸的区别。
姬松茸和松茸的区别1
1、外形不同
要想知道姬松茸和松茸的区别，其实仔细观察它们的外形就能分辨出来。姬松茸的菌盖像馒头一样，顶部中央位置非常平坦，表面有淡褐色的纤维状鳞片，且肉质肥厚，菌柄呈圆柱状，而新鲜的松茸外形是伞状的，菌盖为褐色，菌柄白色，两者颜色鲜明，上面都覆盖着纤维状的绒毛鳞片。
2、气味口感不同
两者在气味口感上也是各有差异，姬松茸闻起来的气味和杏仁类似，特征非常明显，食用时口感偏向于脆嫩。松茸则不一样了，它有着自身独特的.气味，一闻就能记住，吃起来口感鲜嫩，更爽滑一些。
3、生长环境不同
就生长环境来说，姬松茸更适宜生长在高温、通风且潮湿的区域，是长在草地上的腐生菌，目前已经可以人工栽培了。松茸通常生长在寒温带海拔3500米以上相对干燥的高山林地，常见于松树、铁杉树等树木上，是二级濒危物种，不能被人工栽培。
4、营养价值不同
就珍贵性来讲，松茸的营养价值是高出姬松茸一大截的。姬松茸富含丰富的蛋白质、维生素以及钾、镁、钙等物质，能起到降血糖、降胆固醇，防治心血管疾病等作用，而松茸不仅包含姬松茸的成分，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及松茸醇等珍贵物质，有抗癌、抗肿瘤，提高免疫力、抗衰老等作用，受到人们的追捧。
姬松茸和松茸的区别2
1：生长环境
姬松茸和松茸在生长环境上有明显区别，前者喜欢生长在高温通风潮湿的环境中，它是生长在草地上的腐生菌，也是药食两用的野生真菌，而且可以人工栽培。松茸是一种生长在海拔3500米以上高寒地带山林中的野生食用菌，这种野生菌多生长在松树或铁杉树的附近，是濒临灭绝的野生物种，至今没有人工栽培成功的记录。
2：所属物种
姬松茸贺松荣都是野生食用菌，但他们所属植物品种并不相同，姬松茸是真菌科伞菌目中的蘑菇科，是姬松茸种植物的一种，而松茸则是真菌中品蘑科和松口蘑种，这也是两者之间的重要区别。
3：外形
姬松茸和松茸在外形上也有明显区别，前者的外形类似馒头在它的顶部中央，有部分是平坦的，而且它的表面为淡褐色，有纤维状的鳞片，而松茸外形则为散状，它的菌盖多为褐色，菌柄则是白色，这种食用菌肉质厚实白嫩，具有自然香味。
4：气味
姬松茸和松茸在天然气味上也有明显区别，前者在采摘以后能闻到一种类似于杏仁的天然味道，而松茸则具有浓郁而持久的香味，这也是两者之间的重要区别，另外从使用价值上看松茸还要高于姬松茸，它是最为理想的养生食材。
赤松茸的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是赤松茸最重要的功效，这种食用菌的营养价值特别高，它含有高质量的植物蛋白和十几种对人体有益的氨基酸，更含有天然多糖和对人体有益的微量元素，人们吃了它以后，能补中益气，缓解体虚，又能维持身体正常代谢，可增强人类身体素质。
2：预防疾病
赤松茸不但能滋补强壮身体还能预防疾病，因为它含有的天然多糖降低人体吸收，不能增强人体自身免疫功能日常含有的多种微量元素，在进入人体后还能清除身体内的致癌物质，可防止人体细胞癌变，能让人体自身抗病能力明显提高。
