普洱茶如何保存
普洱茶如何保存
普洱茶如何保存，普洱茶相信很多人都喝过，它是一种营养价值极高的保健养生茶，这种茶回甘显着，滋味诱人，市场上出售的普洱茶，多以茶饼的形式存在，那么普洱茶如何保存？
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普洱茶
受普洱茶越陈越香，越陈代价越高的影响，普洱茶的珍藏日益升温，已经形成了一种新的时尚。科学贮藏是云南普洱茶品格形成的症结，珍藏普洱茶要细致选购、归档、贮藏三个关键。
“陈”字是普洱茶的焦点，以是“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶迟缓后发酵的历程是普洱茶形成以及提拔的历程，人工发酵的普洱茶寄放一段时间也会得到提拔。跟着品格的提拔，普洱茶的代价也得以进步，以是普洱茶就具备了饮品以及珍藏双重功效，即普洱茶除了拥有饮料的属性外，它与文物骨董有雷同珍藏功效，越是年初长远的越是稀疏，代价也越高。
普洱茶的保存方法
一、选购
选购时起首应依据本身的珍藏兴趣、珍藏目标、珍藏时限来选择茶叶。要是计划珍藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，由于“熟普”已经过人工后发酵历程，茶叶中的很多身分在人工后发酵中产生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
要是计划恒久珍藏以待升值，最佳选购“生普”，“生普”是纯天然后发酵的普洱茶，“生普”变化为“熟普”必要8年以上的时间，自然天成的品格以及时间赋与的生命进程使之更富神奇口感以及保健效用，最富深挚的`文化底蕴。
其次，选购要认准生产厂家以及产地，要选那些用料良好、品格稳固的厂家的茶品来珍藏，最佳是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。一样平常消费者缺乏品茶、识茶履历，选购普洱茶最佳到庆沣祥如许的品牌店对比放心。
再次，选购时要当真品鉴茶的年限、品格，以确定珍藏的代价。必要提示的是，用于珍藏的普洱茶最佳选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，并且体积小，更便于储存。
二、归档
购回茶后要做好普洱茶的珍藏记载，最佳是分门别类地对于购茶的时间、所在、厂家、品种、品级、名称以及是否生态茶等当真记载，以备日后观赏以及生意业务。发起在茶品牌号左近加盖本身的珍藏章，名流珍藏的名品，以后升值空间会更大。
三、贮藏
普洱茶的贮藏并不非常讲求，一般来说，只要不受阳光直射以及雨淋，情况清洁卫生，透风无其他杂味、异味便可。如寄放数目多，可设专门堆栈保管;如数目少，可在家中寄放，可用陶瓷瓦缸寄放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用透风透气
。藏茶每隔3个月摆布要翻动一次查抄是否有霉变或者其他寄生虫侵入。普洱茶的品格形成必要肯定的储存时间，储存时间的是非，抉择着普洱茶的滋味以及陈香。有关钻研评释，天然贮放10年的普洱茶，茶多酚淘汰为13、94%，贮放20年的普洱茶，茶多酚淘汰更多，仅为8、98%。必要尤其提示的是，贮茶最须防的是异味以及霉变，茶叶尤其吸味，普洱茶的陈化历程一旦吸入异味，其原先的陈香实质就被损坏了。
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普洱茶的保存方法
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。
所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。
湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
对于即将饮用的紧压茶，可先将其外包纸去除，整片剥开，拆散，置于陶罐中以除仓味，这种做法被称为“回润”或“醒茶”，时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好，置于陶罐中，以便随时取饮。
喜陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视。
所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可得。就个人经验归纳此存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。上上品之陈年普洱茶，除茶材与制作讲究外，更要有和缓的后发酵存藏。故前三要皆为此。
存茶者皆知，适当的温度与湿度对茶的重要性，但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵，光线当然也不能被轻忽，与前二要理同。
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普洱茶的好处
1、防癌作用：普洱茶杀减癌细胞的作用较为猛烈，癌症患者恒久饮用普洱茶后，癌细胞多边形紧缩变圆，伪足缩量淘汰，失去贴附及游走本领，乃至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质固结或者消散，核及浆内涌现空泡，核仁固缩或者破裂消散，染色体痉缩或者互相固结，核糖体淘汰，线粒体及内质纲扩张;RNA合成淘汰，核分裂住手。这些变革证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋势殒命。
2、减肥效用：依据钻研资料表现，想减掉腰部赘肉的人最适宜喝普洱茶，由于它经由奇特的发酵历程，可以进步酵素剖析脂肪。要是你的胃对比好，发起喝普洱生茶或者年份短的云南滇青野生普洱茶，结果会更好。只是生茶容易刮油，太瘦的人喝起来要细致点啦。
3、养胃降脂：普洱茶不但口胃香醇，对于康健还颇有益处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调治血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到防备高血脂、动脉硬化的作用。
很多医学试验证明,连续以恒的喝普洱茶能低落血脂达30%(视个别而差别),在克雷泰伊的莫道尔病院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发明病人血液中的脂肪险些淘汰了14,而饮同样数目别的茶的病人血液脂肪则无显着变革、[贝纳尔贾克托传授,巴黎亨利伦多病院]、由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的尤其效用。
4、抗衰老：茶叶中儿茶素类化合物拥有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于别的茶树品种,抗衰老作用优于别的茶类、同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物资转化成了大量新的可溶性单糖以及寡糖,维生素C成倍增加,这些物资对于进步人体免疫系统的功效施展着首要作用,起到了摄生健体、祛病延年的效用。
5、口感好，耐冲泡：普洱茶叶易冲耐泡，操纵夷易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，纵然久浸亦能入喉。
6、利便生存：普洱茶生存容易，茶性转换富变革。从某个界说来讲，普洱茶是“活的有机体”，其重要特征在于茶体完成后，所连续举行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，跟着时间的延伸，它的风韵转换越趋稳固内敛，差别陈期的茶体所拥有的风韵皆不尽相同。
