Question

冬天有什么适合做的家常菜？

Answer 1

冬天比较寒冷，我最愿意吃的菜当然是东北菜，而且百试不厌
一、猪肉炖粉条

我们北方人的冬天里，最常吃的蔬菜就是白菜。天一冷，把肉在热油锅里翻炒一下，在丢入土豆，白菜，加开水（最好是加大骨汤），再把提前用开水泡软的粉条加进去，盖上锅盖焖一会儿，等到少留一点汤汁时起锅。喝着热乎乎的大米粥，或者包谷糁，就着大馒头，一口菜，一口馒头，一口稀饭，热热腾腾，暖暖和和，舒舒服服，吃到最后，还可以拿馒头蘸汤汁吃，吃完后，整个身体都感觉发暖了，热乎了。
这道菜是我们东北的家常菜，大部分都非常喜欢，而我对它独有的味道是情有独钟的，一直非常喜欢吃，尤其是在冬天，感觉味道特别的香味
二、鱼羊火锅

冬天里的美味，羊肉必不可少，说到羊肉，有些人会不喜欢羊肉的膻味，那怎么吃羊肉呢？不用担心，那就来吃鱼羊火锅吧。鱼加羊，真的就鲜味儿十足，吃不出鱼肉的腥味，也吃不出羊肉的膻味。鱼是新杀的三道鳞，这道菜一定要用活鱼，搭配羊肉，手工切片，再添几把金针菇菌类，使汤更添鲜味，真是鲜上加鲜。鱼羊火锅，说白了，就是鱼肉和羊肉搭配做成的火锅，其实它不是一道美食，而是一种吃法，我喜欢清汤，就是用鱼熬煮成汤，然后把羊肉片放锅里涮再蘸调料吃，喜欢吃辣的朋友们还可以用麻辣的火锅调料先把羊肉炖熟，然后把鱼肉放入锅中涮来吃。鲜美滑嫩的鱼肉，软烂的羊肉，吃在嘴里，怎一个鲜味了得！
冬天吃火锅也是必不可少的，尤其是在东北火锅，可能是家喻户晓，受大众的欢迎。

Answer 2

进入冬天，我们要顺应节气，多吃一些应季的蔬菜，既能补充营养，还能滋阴除烦。

今天就给大家分享4种时令的蔬菜，应季便宜还好吃，做法简单又家常，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。

一，白萝卜
老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，白萝卜的营养丰富，含有维生素和多种微量元素，既可以生吃，也可以做菜，有清热解毒，下气宽中的食疗功效。

推荐食谱：【清蒸萝卜丝】
1.削皮的青萝卜1个，先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许食盐，用手反复抓匀，放在一边腌制10分钟，把萝卜丝腌出水。

2.大蒜几粒拍扁剁成蒜末，红椒半片去瓤切成红椒粒，青椒半片同样切成小粒，一起放入盆中用来配色。

3.把萝卜丝腌出水分以后倒出，再加入清水，用手抓洗两遍，洗净萝卜丝里面的盐分，挤干水分，放入另一个盆中备用，这样可以防止萝卜在蒸制的过程中粘连。

4.把萝卜丝挤干水分以后，加入少许植物油，用筷子拌匀，锁住萝卜里面的水分，然后再加入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根萝卜丝都能裹匀面粉，拌至不沾手就可以了。

5.锅中烧水，放上篦子，水开后摊上蒸笼布，然后把萝卜丝抖散，均匀地铺在篦子上面，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。

6。时间到了掀开锅盖，取出蒸好的萝卜丝，放入拌菜盆中，用筷子趁热抖散。撒上少许食盐，再次拌匀抖散，装入盘中备用。

7.在装配料的盆里，加入味精1克，食盐1克，香油3克，红油5克，用筷子搅拌化开调料，最后把料汁均匀地浇在萝卜丝上面，美味即成。