苏轼的美食
苏轼的美食有：烤羊脊、鱼汤、东坡羹、牡蛎、雪堂鸡尾酒。
1、烤羊脊
寒冬就要来了，此时最适合吃点羊肉，贴秋膘御寒。苏轼被贬惠州后，身为外放的官员，自然不敢跟其他官员争购羊肉，只能买剩下的羊脊骨。
作为一个爱吃的精致boy，苏轼充分发挥主观能动性，开发出羊脊骨的新吃法：挑出脊骨间的肉，煮熟后沥干水分，以酒腌渍，撒一点盐再烧烤到微焦即可。这味道啊就像烤蟹螯一样，美味又滋补。
2、东坡大大的鱼汤
大大嘱咐说：鲫鱼或者鲤鱼皆可，先洗净去鳞，然后放入冷水锅中，加盐，再加白菜心、葱白同煮，不可搅拌。半熟时，加入等比例的姜泥、萝卜汁和酒去腥去寒。快熟的时候放入橘皮丝，一道清新爽利，可以做汤也可以做菜的两食鱼汤就好了！
3、富含维生素的东坡羹
做法非常简单：先洗净白菜、芜菁、野荠菜，去除蔬菜的苦味。在锅子与瓷碗内涂满生油，将处理过的蔬菜及少许生姜放入锅中，加米勾芡，盖上油碗，生火。接着在锅上放甑做饭，如此一来米饭里有着蔬菜的清香，蔬菜也沾上米的香气。
这道菜自然古朴，简单易做，食材随手可得，在他的道士、和尚朋友中很受欢迎。
4、海鲜盛宴：牡蛎一菜两吃
绍圣四年，苏轼又被贬谪至儋州（今海南岛儋州市）。他用六个“无”总结当地的生活条件：“此间食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉”。
由于物资缺乏，苏轼一度跟着当地人吃老鼠、蝙蝠、蛤蟆之类的野味。不过，他很快就发现了岛上的一道美食——牡蛎。他还研发出了一菜两吃的做法：一般大小的牡蛎，剖开处理干净，与酒同煮；比较肥美的大牡蛎，烤熟吃。
5、雪堂鸡尾酒
苏轼好饮酒，他在《酒隐赋》说：喝酒能“不择山林，而能避世。引壶觞以自娱，期隐身于一醉”。黄庭坚曾爆料说他酒量极差，没喝多少就烂醉如泥，醒来“落笔如风雨，虽谑弄皆有意味，真神仙中人”。
苏轼曾在黄州城外的荒地，建造了一间简陋的草屋。因建于大雪之际，且草堂四壁绘有雪景，故命名为“雪堂”。
