如何种植土豆
土豆（马铃薯）种植技术
品种选择
按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟土豆品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。
选地及整地
选择土层深厚，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地。前两年没种过土豆的地块，谷类茬最好，其次是豆茬，在菜地最好的前茬是葱、蒜、芹菜等。忌选用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、白菜等与土豆有共同病害的茬口。严禁选用前茬施用过长残效除草剂的地块。前茬收货后及时整地，实行翻耙耢起垄连续作业，旋耕灭茬15cm，前翻15至20cm，深松35至40cm。深松后耢平起垄，垄底宽80至90cm，垄高25cm。
种薯处理
⒈困种催芽：选用适宜品种的合格脱毒种薯。于播前15至20天出窖，置于温度13至15℃散射光下，平铺2至3层，每隔2至3天翻动一次，使种薯均匀见光，催壮芽。当芽长至0.5至1cm（机械播种0.5cm，人工点播1cm）左右时，即可切块。催芽时避免阳光直射、雨淋和霜冻等，及时淘汰病烂薯。
⒉种薯切块：切具用70%酒精、3%来苏水或0.5%高锰酸钾溶液消毒5至10分钟，多把切具轮换使用。播前3至5天切块。可利用顶芽优势竖切，如种薯过大或长椭圆型，切块时应从脐部开始向顶部斜切，最后将顶部竖切，要求每个切块确保1至2个健壮芽眼，单个薯块重35至50g为宜。
⒊拌种：按照种薯、甲基托布津、滑石粉100比0.1比1比例拌种，放置通风处1至2天，待创伤愈合。
播种
⒈播期：当10cm土层温度连续3天稳定通过10℃时，即可播种。
⒉播量：每亩用种120至150公斤。
⒊密度：根据品种和土壤肥力状况，合理密植。早熟品种适当密植；晚熟品种适当稀植。平地起垄或者破原垄后合垄，垄距80至90cm，单行栽培，株距15至20cm，覆土厚度10至15cm。亩保苗数4000至5000株。
施肥
⒈底肥：根据地力，结合春耕施用腐熟农家肥2000至4000公斤/亩。猪便最好，其次牛便。施用化肥30至50公斤，其中尿素、磷酸二铵、硫酸钾的比例是3.4比1比3。忌用氯化钾。可根据各地土壤钙、镁元素情况，对严重缺乏地块，科学增施钙肥、镁肥。
⒉叶面肥：在块茎形成期和膨大期，若有脱肥症状，可叶面喷施浓度0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾2至3次，间隔5至7天。可适当添加微量元素，切忌喷施膨大素等生长调节剂类化学品。
水分管理
⒈原则：播种后如遇天气干旱，应及时灌水，确保出苗；发棵期、盛花期水分要充足；结薯初期要适当控水，少浇水或不浇水；结薯期，即当块茎长至2至3cm时，要适天气和土壤墒情及时灌溉；结薯后期和收获前，要控制水分，避免浇水，防止病害发生和烂薯。
⒉方式：喷灌、滴灌。
⒊时间：幼苗期、现蕾期、开花期、结薯期，如遇持续高温干旱则可进行次数不等的灌水。控制土壤水分含量在60%至80%。注意排涝。
中耕管理
⒈原则：田间管理的原则是“先蹲后促”，即：显蕾前，尽量不浇水，以防地上部疯长，显蕾以后，浇水施肥，促进地下部分生长。以保持土壤湿润，地皮见干、见湿为宜，收获前10天不浇水，以防田间烂薯，如果发现植株有疯长趋势，可在显蕾期（4月下旬5月初）每亩喷50至100g15%的多效唑进行控制。苗前耢一遍，有提高地温兼灭草作用；幼芽顶土时进行一次深耕、浅培土；苗出齐后及时铲蹚，提高地温；发棵期进行第三遍铲蹚，高培土，利于块茎膨大和多层结薯。土豆是中耕作物，结薯层主要分布在10至15cm的土层中，因此需要疏松的土壤环境。中耕除草应掌握“头道深，二道浅，三道刮刮脸”的原则。
⒉作用：防止薯块变绿，防除杂草，提高品质，降低土温。
⒊时间：第一次培土，苗全后10至15天。第二次培土，苗全后20至25天。第三次培土，培土厚度一般不低于12cm，覆土太薄地温变化大时，匍匐茎窜出地面。
土豆最适合在16-18度环境生长，当温度低于4度时，不会发芽，当温度高于25度时，会抑制土豆生长和薯块发育，一般土豆种植时间在2-3月份。
2、种植地选择
土豆是不适合连茬种植的作物，因此最好选择近2-3年没有种过土豆的地块种植。另外要求土壤疏松通透、土层深厚肥沃、有机质含量较高的沙土地种植，这样更有利于地下薯块的发育和膨大，有利于提高后期产量。
3、薯种处理
播种前可先把薯种在阳光下晾晒2-3天，可以打破种子休眠期，以及杀菌作用。在晒种时，还要同时剔除掉其中的有病害、虫眼、腐烂、表皮龟裂、芽眼坏死的劣质种。
4、催芽切块
提前一个月进行催芽，首先在地面铺上沙子，厚度在5cm左右，然后将催芽的种薯放在沙子上面，温度维持在15℃～20℃最佳，可经常向沙子上喷水，保证沙子湿润但不能手握成团，大约15天左右就会生长出幼芽，待幼芽长度达到2厘米左右时就可以进行切块了。切块大小要适当，每个薯块在40g左右，刀具要经过70%的酒精消毒，并采用纵切方式，且保证每个切块上至少有两个芽眼。
5、整地管理
提前15-20天进行土地深翻耕，翻耕深度以25-30公分左右为佳;然后结合土地平整，每亩可按照高氮高钾复合肥50公斤或腐熟有机肥2000公斤+马铃薯专用配方肥70公斤或腐熟有机肥1500-2500公斤+过磷酸钙40-50公斤+硫酸钾10-15公斤+氮肥15-20公斤的用量施足底肥，在施底肥时要注意把肥料与土壤掺混均匀后翻入地中。
6、播种方法
可以按照垄行距30公分、株距20-25公分的密度进行播种(早熟品种株距20公分左右、中晚熟品种株距25公分左右);在播种薯种时，把种芽向上，均匀点播，然后用5-10公分左右的细薄土覆盖薯种，用薄膜或稻草覆盖后再淋浇水保湿。
1.将发芽的土豆切块儿，大土豆可以多切几块，每块上面保证有两到三个芽眼。
2.将土豆放入土壤中，互相间隔大概15cm左右，上面盖一层土，不能太深也不能过浅，2CM左右土就可以。
土豆种植时间：东北和甘肃、青海等一些西北地区种植土豆，播种时间在春季的4月中下旬至5月初是最佳时间。江苏、浙江等中南一些的省份1～2月份可以种植。广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在10月中下旬至11月份播种。
