Question

腌制茄子方法和步骤

Answer 1

腌制茄子方法和步骤如下：

原料： 茄子10个、蒜两头、香菜50g、盐50g。

1、茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。

2、蒜头捣蒜蓉备用。

3、香菜切沫备用。

4、将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上。

5、取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内。

6、码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃了。

Answer 2

腌制茄子方法和步骤：

主料：茄子3根。

辅料：香菜3棵、蒜1头、盐3匙。

步骤：

1、茄子去蒂洗净，切成两半，放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟。

2、香菜切段，蒜切末。

3、蒸好的茄子撕成条。

4、加入香菜段，蒜末和盐，拌匀腌制，可以腌1天，但其实2小时之后也可以吃了。

5、完成。