Question

香油哪个品牌质量好

Answer 1

香油质量好的品牌有：

1、崔字牌

1408年，崔氏祖先崔泽世，以铁锅将芝麻炒熟，以石磨磨制出酱胚，用水将酱胚中的芝麻香油代换出来。

这种生产工艺被称为“水代法”，这样生产出来的崔字牌芝麻香油具有浓厚绵长的香味，崔字牌小磨香油也由此而来。

六百年，二十代人守望、传承、创新，在岁月沧桑的淬炼中，与世界分享古老的东方智慧。如今，崔字牌已拥有世界知名的香油石磨群，完整的小磨香油生产技艺，并坚守石磨应用的半壁江山，继续演绎有关芝麻香油的传奇。

崔字牌只用黑、白芝麻小磨香油，采用国产芝麻，避免了长途运输中进口芝麻品质的下降。其颜色较深，口味较浓，适宜久煮，经典的菜式麻油烹调中用的是黑麻油。

白麻油多为橙黄色，适宜凉拌、腌肉、做汤时增香。

2、燕庄

燕庄为自有品牌生产精品芝麻香油，还是国内著名的食用油、调味品、食品生产企业，医药、保健、美容产品生产企业、餐饮连锁品牌企业，国际知名百年品牌企业，提供BtoB（企业与企业间）原油供应服务。

燕庄拥有两个国家级研发中心，是芝麻香油专业生产企业，是全国放心粮油示范企业，深受合作伙伴和消费者的信任与认可，拥有极高的行业美誉度，目前是国内较大规模的BtoB精品芝麻香油供应商。

在芝麻香油制作领域，燕庄掌握的制油工艺相当全面，包括水代、冷榨、热榨等，基本由基地高产芝麻及进口芝麻榨取，只有黄金系列以高芝麻素为原料的“燕庄2号”。

燕庄2号的产量只有一般芝麻的一半，但其芝麻素含量却是一般芝麻的3倍。而在芝麻中，芝麻素是其独特风味的主要来源，其含量越高，其榨出的香油味道越浓。

3、鲁花

鲁花研发的5S物理压榨工艺，让鲁花浓香花生油成为行业标杆，现在稳坐花生油龙头老大的位置。浓烈的香味也是麻油的最大卖点。

鲁花将当家公司的5S物理压榨技术应用于芝麻香油制品，使其制作香浓而不腻口，得到消费者的青睐，并在行业内迅速站稳脚跟。

工业界生产芝麻油，常用到国产芝麻和进口芝麻。进口型芝麻油因长期运输而导致品质下降，其最明显的标志是酸价升高。

酸价格是衡量芝麻油质量的重要指标，酸度越低，品质越好，保存时间越长。一些研究表明，由进口芝麻制得的芝麻酸价格普遍高于国产芝麻，但只要不超过国家标准，就无所谓了。

4、千禾

千禾隶属于千禾味业食品股份有限公司，是国内著名的调味品品牌，四川省名牌产品，四川省著名商标，以及全国农产品加工示范企业和中国调味品协会副会长单位。

千禾拥有四川省企业技术中心，致力于为消费者提供专业酿造的高品质健康调味品，包括酱油、醋、料酒、香油、烧烤酱等。

千禾小磨香油恪守传统制作工艺，采用石磨细细磨制，粒粒迸发，香味浓郁醇厚。同时利用水代工艺，呈现地道香油。

5、金龙鱼

作为国际食用油巨头，金龙鱼产品布局全面，在中国占据了约40%的市场份额，但芝麻香油行业一开始也是一片空白。

本地品牌的芝麻油在中国各地都有代表，消费者对这种产品有很高的忠诚度，而且有很大一部分被小商贩冲淡，想要开拓它们并不容易。长期以来，全国性的调味品品牌和金龙鱼这类油品巨头业绩并不如本地品牌那么差。

经过十多年的积累，金龙鱼在芝麻油行业也占有着一席之地。其芝麻油、小磨香油符合一级标准，品质优良。虽然金龙鱼总共只有三种产品，与燕庄相比比较单调，但其中有2款赢得了业界的奖项。

金龙鱼芝麻香油连续三年荣获中国（国际）调味品及配料博览会金奖。小磨香油曾获中国（国际）调味品行业的著名“香”味调味品奖。