Question

慕斯圈和蛋糕模哪个实用

想尝试一下做蛋糕,但不知用哪种蛋糕模好.听说慕斯圈加层锡纸就可以当做蛋糕模用了.但蛋糕模又有活底跟固底两种.虽然说活底的底部可拆,但蛋糕是不能从底部倒出的,那是不是说,慕斯圈更实用呢?因为我不知道蛋糕做好后怎么倒出来.如果翻转倒出会不会弄烂蛋糕?

Answer 1

你要买就买个8寸活底圆（方）模就行了，烤蛋糕做慕斯都非常实用。质量好的活底是不漏的。蛋糕烤好连模直接放在网架悬空倒扣，放凉即可出模。（用小刀划边缘，手放活底底部往上一顶就出来了）
烤出来的蛋糕是连在模具上的，倒扣是不会碎的。
慕斯圈不能烤蛋糕吧，首先高度就不够，材质和活底不一样，他用途本就不是用来烤蛋糕的。
对于新手活底比固底好用太多了！

ps：我固底、活底、慕斯圈都买的，买的时候纯属经验不足，看啥买啥，但现在就只用8寸活底，做慕斯也用这个。最近打算败个方形活底~~活活~

Answer 2

你要买就买个8寸活底圆（方）模就行了，烤蛋糕做慕斯都非常实用。质量好的活底是不漏的。蛋糕烤好连模直接放在网架悬空倒扣，放凉即可出模。（用小刀划边缘，手放活底底部往上一顶就出来了）
烤出来的蛋糕是连在模具上的，倒扣是不会碎的。
慕斯圈不能烤蛋糕吧，首先高度就不够，材质和活底不一样，他用途本就不是用来烤蛋糕的。
对于新手活底比固底好用太多了！

ps：我固底、活底、慕斯圈都买的，买的时候纯属经验不足，看啥买啥，但现在就只用8寸活底，做慕斯也用这个。

Answer 3

一般8寸的蛋糕模比较常用，活底的比较好用
蛋糕烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。

Answer 4

呵呵，用手按蛋糕的边，放心按，不会瘪，回弹起来的。按一圈后，一倒，就出来了。

Answer 5

可以买小点的蛋糕模型，买整盘那种，出炉后只要用力摔一下，蛋糕就不会缩