Question

煮粥怎么煮才好吃？

Answer 1

总的来说就是掌握如下六大诀窍,就能快速煮出一锅好吃又营养丰富的好粥来。

　　浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。

　　开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而他比冷水熬粥更省时间。

　　火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

　　搅拌:原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。

　　点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。

　　底料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑倒进锅里,其实这样做是不对的。正确的做法是:粥底是粥底,料是料,应分别焯煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应将粥底和辅料分开。

Answer 2

一般煮粥要事先计算好量，让粥能够完美的煮好，如果第一次水放少了下次可以多放点水，积累经验。

煮粥可以加水再煮，加开水，充分搅拌后，再加热。这样对粥的口感有很大提升。

参考材料：

1．资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。

2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。

3．益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。

4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。

5．辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。

参考资料来源：百度百科——粥

Answer 3

煮粥的话，怎么煮好吃啊？就是放，如果是白粥的话，你不管怎么煮？他都是那个味道淡淡的，甜甜的，有时候米好一点的话，就是有清香，如果米是一般的话，你还是放点配料，什么皮蛋瘦肉粥啊，玉米粥啊，鱼粥啊！都可以吃瘦肉粥啊，也可以萝卜粥，白菜粥都可以，就是里面要放点猪油是最好的，这样吃起来比较香一点，比较好吃一点