Question

冬天，你喜欢吃什么热乎乎的食物呀？

Answer 1

在冬季，我第一时间想到热乎乎的食物是火锅。

涮肉和火锅不同，起源器材烹饪方式锅底食材配料完全都不一样。

一般我点的火锅比较简单，先来一份三样白菜冻豆腐和粉丝，很多涮肉典礼这一套是随着锅底免费送的，然后点一盘手切或者高钙，最后来再来一盘羊尾，一个人吃这些足够了。

先下羊尾主要是因为羊尾比较肥，靠在锅边很快就会化掉。而且涮肉是水锅，最多放点葱姜把羊尾下进锅里，让清汤寡水调出一份荤腥。

接着就是重头戏了，白菜豆腐和羊肉片间歇下锅，荤素搭配沾上麻酱小料，入口即是一阵暖热。