Question

海带黄豆排骨汤苦瓜黄豆排骨汤

Answer 1

海带黄豆排骨汤的做法如下：

材料：猪排骨500克、黄豆150克、海带150克，精盐适量。

做法：

1、排骨冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；

2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6至8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；

3、加入海带继续煲30分钟；

4、放盐调味即可。

苦瓜黄豆排骨汤的做法如下：

材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3至4片。

1、黄豆清洗后浸泡1小时备用；

2、猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥；

3、小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂；

4、苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用；

5、将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味；

6、加葱花即可食用。