Question

芡实煮粥需要提前泡吗 芡实煮粥一般放多少合适呢

Answer 1

芡实不仅可以泡水喝，而且还可以直接嚼着吃，但是不能够吃得太多，否则容易引起消化不良。那么芡实煮粥需不需要提前泡好呢？芡实煮粥一般放多少合适呢？跟着我一起来看看。
芡实煮粥需要提前泡吗
芡实在熬粥前最好先提前浸泡，因为干芡实是比较难煮的，比较花时间。 老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水焯一下，然后再正常的熬煮，嫩的干货，在煮之前要泡半个小到一个小时左右。如果是新鲜的能芡实就不需要提前浸泡了。
芡实煮粥一次放多少
8~12克为宜。 芡实性平、味甘、涩，有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，对于脾虚泄泻、带下、遗精、滑精、梦遗、腰膝酸软、小便不禁等症状有较好疗效。一般来说，芡实熬粥用8~12克即可，情况特殊者，建议在医生诊断下用药。
芡实煮粥要多久
一小时左右。 芡实有较多淀粉，质地较为坚硬，因此熬粥较难煮开。芡实熬粥通常需要一个小时，如果想要缩短熬粥时间，可以使用高压锅炖煮。芡实熬粥的时候，可以将半熟的芡实碾成膏状，这样能更好的吸收，还能缩短熬粥时间。
芡实茯苓粥 
1、原料：芡实、茯苓各15克，大米适量；

2、将芡实、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 

4、锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

5、缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮； 

6、见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。