三种人不宜吃鸡肉
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三种人不宜吃鸡肉分别是小儿,孕妇还有老人。
母鸡的脂肪比较多,它炖汤特别适合,其他的呢公鸡和母鸡的其实差不多,主要看个人喜好,也看需求是什么样的。额外的呢,要说到营养,估计第一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特,羽毛华丽,娇小玲珑,跚跚漫步。肉质细嫩,营养丰富,皮薄肉香,腹脂较少,油而不腻,美味可口。
富含人体所需的17种氨基酸,10多种微量元素和多种维生素,补气补血,养颜益寿。是稀有品种,国内养殖不多。贵妃鸡肉质极为鲜美,既有土鸡的香滑,又有野鸡的结实,更有飞禽的美味,是一种理想的营养滋补佳品,被美食界誉为“禽中极品”。
鸡肉的营养价值
有白羽乌鸡和黑羽乌鸡。其含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好。
具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效,且药效卓越神奇,被誉为“药鸡”。当地土鸡。其环境好,无污染,虽然品种上不好确定,一般品种有麻鸡,固始鸡,芦花鸡,杏花鸡等,但至少绿色生态的东西一定比麦当劳的要好许多吧
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