Question

怎样保存蜂蜜不变质

Answer 1

蜂蜜一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可

容器选择玻璃、陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，则容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分；其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。

同时蜂蜜还具有很强的吸异味性，不要与一些带有挥发性气味的物品放在一起，避免串味后难以食用，所以更要注意密封保存，提醒大家，最好把蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存。

如何挑选优质的蜂蜜

1、看包装上的配料表

在挑选蜂蜜的时候可以看一下蜂蜜包装上，看一下成分单上标注的成分。正常情况下，蜂蜜的配料表上不会有其他的成分，如果添加了糖或者一些其他的物质，就说明蜂蜜不纯，不是好蜂蜜。

2、看外观

在挑选某一类型蜂蜜之前，得做好充分的了解，知道最好的这一类型的蜂蜜是什么颜色的，除了看颜色以外，还得看他的透明与否的问题，如果蜂蜜不是特别的透明，是一种比较润泽的胶状液体，就说明是好蜂蜜，如果看起来特别晶莹剔透，就可能在品质上有些问题。

3、看流动的速度

品质比较好的蜂蜜含水量比较低，所以可以从蜂蜜的流动速度上看出蜂蜜的品质，如果流动速度很慢，说明蜂蜜很粘稠，蜂蜜的含糖量比较高，含水量比较少，如果流动速度很快，用筷子一搅很快就留下来了，一点都不粘筷子，这就说明蜂蜜的含糖量比较少，水分含量比较高，不是好蜂蜜。