Question

刚摘的葫芦怎么处理保存

Answer 1

1、及时刮皮。葫芦采摘下来开模之后，要及时刮掉表皮，葫芦表皮有蜡质保水，不刮掉表皮葫芦难于干燥。葫芦采摘后含水量很大，不快速干燥容易发霉腐烂，刮皮是很专业的技能，要刮得均匀，刮得到位，还要熟练，不能刮伤葫芦内皮和木质部。

2、去瓤，葫芦瓤内含水量很高，最容易发霉腐烂，葫芦采摘后要及时去瓤，把葫芦放在水池里泡5-7天。

3、注意事项：

（1）不要放在阳光下暴晒，暴晒会干缩成褶皱皮，要在阴凉干燥通风的环境下自然阴干。

（2）不要在葫芦上扎孔，那样不仅破坏了葫芦品质而且从伤口处会产生霉变。

（3）葫芦在五成干的时候要去掉葫芦的表皮，去皮过早会使葫芦严重抽缩，因为葫芦的水分散失过快而葫芦木质化程度底的缘故。要等葫芦的水分自然挥发一段时间再去皮。