Question

怎样做炒面好吃

Answer 1

泡面是很方便的一种食物，直接煮开就可以吃了，其实泡面还可以有其他的吃法，添加其他的食材，这样做出来的泡面口感和营养都会更足。今天是要用泡面来炒面，里面还会添加火腿肠，真的是特别好吃，吃起来的口感也是很Q弹。至于做法也不难，对于懒人来说是很合适，不用花太多时间去烹饪，也不用准备太多的食材。
【菜名】火腿鸡蛋炒面
【配料】方便面饼，火腿肠，鸡蛋，菠菜，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱
【烹饪步骤】
1、先将所需要的食材和调料都准备好，要是不喜欢吃菠菜的话，还可以用其他的青菜来代替，这个是没有特别限制的。
2、火腿肠就用平时普通的就可以，将一根火腿肠外面的袋子撕开，火腿肠拿出来之后切成片备用，不用切那种薄片，差不多就可以了。要是喜欢吃火腿肠还可以多放一根。
3、接下来就是要煮泡面了，在锅里倒入适量的水，水量要控制好，水煮开之后将泡面饼放进去，煮面的时间大概是2到3分钟，不要煮的太久了，因为煮太久面条的口感就没有那么好，吃起来不够Q弹。
4、煮好的泡面捞出来，捞出来之后还要过冷水，可以准备一个大碗，在里面倒入冷开水，然后将捞出来的泡面放在里面过冷水。过冷水之后捞出来沥水。
5、泡面准备好之后再去烫菜，菠菜要摘洗干净，然后再切好。锅里加入适量水，煮开之后将菠菜放进去烫熟，其实菠菜还是很好烫熟的，就和平时吃火锅烫菜差不多，然后将菠菜捞出来备用。要是不喜欢吃菠菜就用其他的青菜来代替，根据自己的口味选择，当然菠菜的营养也是很足的。
6、另外起一个锅，锅里加食用油，油热了之后将鸡蛋打进去炒碎，蛋碎炒好之后将之前切好的火腿肠片加进去，加进去后还是一起进行翻炒，再将菠菜加进去，最后是将泡面加进去，食材都加进去之后翻炒几下。

7、这个时候开始加酱汁了，酱汁可以提前调好，准备一个干净的小碗，添加适量的生抽，老抽，蚝油和豆瓣酱，搅拌均匀之后就是酱汁了，将酱汁倒进去之后还是翻炒均匀，然后就可以关火装盘了。

Answer 2

1. 选用好的面条：选择质量好的面条，口感更好，炒出来的面也更加美味。

2. 提前准备好食材：将需要的食材提前准备好，切好，以便炒面时快速翻炒。

3. 火候掌握好：炒面时火候要掌握好，火不要太大，以免炒糊，也不要太小，以免炒出来的面条过于软。

4. 加入适量的油：在炒面时加入适量的油，可以让面条更加滑润，口感更好。

5. 加入调味料：在炒面时加入适量的盐、酱油、味精等调味料，可以让炒面更加美味。

6. 翻炒均匀：在炒面时要不断翻炒，让面条均匀受热，炒出来的面条更加美味。

7. 加入蔬菜和肉类：在炒面时可以加入蔬菜和肉类，增加口感和营养价值。

8. 最后加入鸡蛋：在炒面的最后阶段加入鸡蛋，可以让炒面更加香滑。