Question

凉拌黄瓜怎么做好吃

Answer 1

凉拌黄瓜的做法一
原料：准备两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
做法步骤：
1、先把备好的黄瓜洗净后切成块，把干辣椒若干切成两段，蒜瓣切成末。
2、在泡菜盒内把备好的黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精一起放进去，腌制一刻钟。
3、将其中的水分倒出来后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，加入醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可。
特点：这种凉拌黄瓜的做法比较简单，而且口味非常的鲜香。
凉拌黄瓜的做法二
原料：选用两根新鲜的黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
做法：
1、先把备好的新鲜黄瓜清洗干净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
2、等黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可食用。
特点：做法简单，味道清爽。
凉拌黄瓜的功效：食用凉拌黄瓜能够开胃健脾，清热去火，在黄瓜中富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以满足人体所需。经常食用凉拌黄瓜还可以让自己的皮肤的变得更好。

Answer 2

多味杂陈黄瓜

用料

花椒、黄瓜、辣椒、泡椒、葱、姜、蒜、洋葱、豆豉、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油、橄榄油

做法步骤

1、提前拿个碗，加点水，抓点花椒撒进去，搅和搅和，搁那儿泡软

2、泡好了切点葱姜，拍几粒蒜……当时我是这么想的：这都啥时候了今天肯定不出门见人了吃点蒜怎么啦哼……摸出昨天大难不死必有后患的老青椒

3、葱姜看情况切碎，花椒从水里捞出来

4、剁剁剁……根据自己吃辣程度捞个小泡椒扔上

5、剁剁剁……切上块儿青椒，根据个人口味扔几粒豆豉

6、剁剁剁……扔上块洋葱

7、剁剁剁……剁到花椒稀碎别的倒无所谓

8、挪到碗里，加点胡椒粉，稍微来点盐

9、倒点生抽或者蒸鱼豉油

10、搅和搅和，倒点橄榄油和香油，有花椒油也可以搁点

11、扒拉扒拉尝尝，看情况补点生抽和糖

12、扒拉匀，洗根黄瓜，直接蘸着吃就挺好

13、不好啊不好看……拿削皮刀削成长片片

14、卷起来，摆好、浇上汁就可以吃啦、来，张嘴～

15、这汁特适合夏天拌东西吃，凉菜凉皮面条啥的